鳥取県の鹿肉と猪肉の『森のごちそうジビエバーガー』を1/16～1/20 の期間限定販売。期間限定で販売します。ジビエ振興に積極的に取り組まれている鳥取県の若桜町にある国産ジビエ認証取得の食肉処理施設のジビエ（鹿肉・猪肉）を使用した取り組みを実施いたします。 国産ジビエ認証制度は、安全なジビエを消費者に提供できるように、2018年に農林水産省により制定されました。 鹿肉と猪肉を50％ずつ使用したパテは、一粒ひとつぶの肉の食感が感じられるよう粗めに挽き、100ｇと食べ応えもたっぷり。つなぎなしの100％ジビエで、ジビエ本来のおいしさを味わっていただけます。少しピリ辛の自家製BBQソースと有機野菜のトマト・レタス・玉ねぎをリッチなブリオッシュ生地のバンズで挟み、シェフのこだわりがぎゅっと詰まったバーガーになっています。加えて、お供には定番フレンチフライに、鹿肉と有機野菜のコンソメスープも。 1日限定30食なので、ぜひお早めにお求めください！また同期間中は、農林水産省「消費者の部屋」にて、『知って！楽しむ！ジビエ』と題された特別展示が開催されています。（「消費者の部屋」は北別館入り口より入館してください。入館手続きは不要です。）■森のごちそうジビエバーガー 1,000円 （フレンチフライ＆スープ付）